Pyroluria Research · 吡咯尿研究文獻日報

📅 2026年6月14日 📊 1 篇文獻 Powered by PubMed + Zhipu AI

📋 今日文獻趨勢

今日檢索到的文獻為食品科學領域之榴槤香氣代謝研究,與 Pyroluria、營養精神醫學或生物化學臨床應用完全無關,無具備臨床價值之新知。

📚其他值得關注的文獻
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結合多組學、分子對接與分子動力學模擬闡明貓山王榴槤成熟過程中從綠色香氣轉變為果香的機制

Food research international (Ottawa, Ont.)

本研究利用多組學分析探討貓山王榴槤成熟期間的香氣變化,發現脂肪酸與硫胺基酸代謝途徑調控了醛類向酯類的轉變,此為植物代謝機制,與人類 Pyroluria 或營養精神醫學毫無關聯。

🏷️關鍵字
榴槤多組學香氣代謝