今日文獻涵蓋了從基礎代謝機轉到公共衛生政策的多個層面，最大亮點在於挑戰了「全脂牛奶優於分離營養素」的傳統迷思，為肥胖族群之蛋白質補充策略提供了重要的臨床反轉證據。
Clinical nutrition ESPEN · Full-fat dairy milk vs. isolated free nutrient blend on postprandial protein metabolism and inflammatory markers in adults with overweight and obesity.
相較於等量巨量營養素的分離配方，全脂牛奶在過重與肥胖成人中刺激餐後肌纖維蛋白質合成的效果較差，且會增加肌肉內 NF-κB 磷酸化，挑戰了食物基質必定優於游離營養素的假設。
Current developments in nutrition · Carbon Footprint of Childhood Diets-A Secondary Analysis of Population-Based Studies.
冰島兒童飲食的碳足跡主要來自肉類與乳製品（佔比最大），研究顯示若遵循北歐飲食指南轉向更多植物性飲食，將能顯著降低兒童期的碳足跡。
Current developments in nutrition · Adolescents' Interactions with Their Food Environment in Vietnam: A Participatory Video-Based Study on Factors Shaping Dietary Behavior.
越南青少年的食物選擇主要受價格、距離與時間限制驅動，且高度受社群媒體與同儕潮流影響，顯示學校周邊健康食物的可及性與媒體素養教育刻不容緩。
Nutrients
此為 2022 年發表關於橄欖葉素（Oleuropein）抗癌作用論文之更正聲明，無新增實質研究數據或臨床發現。