今日文獻亮點聚焦於「精準營養」與「臨床檢驗實證化」，包含基因導向社區營養介入的長期效益，以及重新定義維生素B12與不同脂肪含量紅肉攝取的臨床評估指標；此外，ICU腸道營養與慢性腎臟病營養風險預測的實證也為醫療現場提供了直接可用的決策依據。
Current developments in nutrition · The Diagnostic Accuracy of Methylmalonic Acid to Detect Inadequate Vitamin B-12 Status Relative to 3cB-12 Was Higher Compared with That of Total Cobalamin and Total Homocysteine in a Cross-Sectional Survey of Apparently Healthy US Adults.
以3cB-12為參考標準，MMA >229 nmol/L在篩檢高風險族群時具有最佳的綜合診斷準確度，而MMA >376 nmol/L則適用於低盛行率健康族群以避免偽陽性，這為臨床精準檢驗提供了明確的截斷值依據。
Nutrients · Long-Term Health and Economic Impact of a Community-Based, Gene-Guided, Nutrition Program: The Sakado Folate Project in Japan.
長達20年的社區基因導向營養諮詢不僅顯著提升居民葉酸狀態並降低同半胱氨酸，更使該市腦中風標準化盛行比降至52%，且人均醫療支出低於全國平均，為精準營養公共衛生政策提供強力實證。
Nutrients · Glycemic Control and Insulin Requirement According to Enteral Formula Type in Critically Ill Patients with Type 2 Diabetes: A Retrospective Comparative Study.
針對ICU中的T2DM患者，糖尿病專用低糖腸道營養配方雖未顯著降低平均血糖或胰島素總量，但能顯著增加維持在目標血糖範圍內的天數，且產品成本較低。
Clinical nutrition ESPEN · Explainable Electronic Medical Record-Based Machine Learning to Predict 1-Year Incident Protein-Energy Wasting in Non-Dialysis Chronic Kidney Disease: A Single-Center Development Study.
利用常規電子病歷中的31項臨床/檢驗變數，開發出的LightGBM機器學習模型在預測非透析CKD患者一年內發生PEW的AUC高達0.95，並透過SHAP值提供高度透明化的臨床解釋。
European journal of nutrition · Effects of oral nutritional supplement on growth and body composition in malnutrition at risk and malnourished children: MARVEL study, a multi-center randomized controlled trial.
為期3個月的牛奶基礎ONS結合飲食諮詢，不僅促進營養不良風險兒童的體重與身高增長，更顯著增加其瘦體質量與軟組織瘦肉量，有利於長期代謝健康。
Nutrients · Marbling Matters: Lean and Fatty Red Meat Show Opposing Associations with Brain Structural Indices.
針對4.5萬名UK Biobank受試者的神經影像學分析發現，瘦紅肉攝取與大腦皮質厚度呈中性至正向關聯，而肥紅肉與內臟肉則呈負向關聯，顛覆了將紅肉視為單一風險因子的傳統觀點。
European journal of nutrition · Differential associations of diet with hepatic and muscle insulin resistance: insights from an dietary pattern analysis in the PERSON study.
透過減秩回歸分析發現，高加工肉品與低蔬果的飲食型態主要與「肝臟胰島素抗性」強烈相關，而對肌肉胰島素敏感度的影響較小，揭示飲食介入需考量組織特異性。
European journal of nutrition · A randomised, double-blind, placebo-controlled trial to assess the postprandial dose-dependent effects of wild blueberries on metabolic and cognitive outcomes following a high-carbohydrate breakfast.
隨機交叉試驗顯示，攝取300mg以上花青素的野生藍莓能以劑量依賴方式顯著降低高碳水餐後的血糖與胰島素，並提升GLP-1等飽食激素，但未影響認知功能或血壓。
Current developments in nutrition
在60-80歲老年人中，女性的瘦肉量與胰島素抗性呈正相關，而男性的脂肪量才是胰島素抗性的主要驅動因子。
Nutrients
在巴林進行的RCT顯示，多重交通號誌（MTL）正面標籤未能顯著改善線上購物的營養品質，且僅不到一半受試者能正確解讀標籤。
Nutrients
針對羅馬尼亞年輕人的橫斷研究指出，強迫性進食與含糖飲料攝取與BMI呈劑量依賴的正相關，而規律吃早餐與較低的過重/肥胖盛行率相關。
Nutrients
在真實世界日本骨鬆症队列中，基礎維生素D濃度與羅莫索單抗的骨密度反應相關性會因腎功能與既往治療史而異。
Nutrients
動物實驗證實褪黑激素與芹菜素皆能透過抑制氧化壓力、細胞凋亡與NF-κB發炎路徑，減輕紫杉醇化療引起的睪丸損傷。
Nutrients
預測模型顯示，若日本能達成2050年鈉攝取減半的最佳情境，年齡標準化DALYs率將下降54.7%，且50-69歲族群對減鈉政策最為敏感。
Nutrients
綜述指出，雖然直接補充穀胱甘肽效果有限，但攝取前驅物（如甘胺酸、γ-穀氨醯半胱氨酸）或啟動Nrf2路徑的植化素能更有效提升體內GSH濃度。
Nutrients
系統性回顧闡述運動如何透過重塑腸道菌相、增強腸道與血腦屏障功能及調節神經發炎，發揮對帕金森氏症的神经保護作用。
Nutrients
系統性回顧指出，黑櫻桃汁、甜菜根汁與薑黃素等多酚類補充品雖對肌肉損傷生物標誌物影響不一致，但能改善主觀肌肉痠痛與幸福感。
Nutrients
研究利用影片標註與慣性感測器，發現不同質地食物的進食微結構存在顯著非線性差異，且下頷骨髁突處為最佳感測器放置位置。
Nutrients
綜述探討慢性發炎透過NF-κB與STAT3路徑促進腫瘤生成的機制，並分析薑黃素作為抗發炎輔助治療的潛力與生物利用率限制。
Nutrients
浙江省調查顯示，雖然兒童青少年整體碘營養適中，但沿海地區碘化鹽覆蓋率較低，仍有15.26%的受試者尿碘低於100 μg/L。
Nutrients
體外實驗發現，紅葡萄與黑醋栗等11種富含多酚的果汁萃取物，能有效抑制THP-1單核細胞分泌IL-1β、IL-6等促炎細胞激素。
Nutrients
急性攝取210mg黑醋栗花青素可降低靜息狀態下的總周邊血管阻力，且在部分受試者中增加心輸出量，但對中度強度運動時的代謝參數影響極小。
Nutrients
運用多變量廣義傾向分數法分析NHANES數據發現，添加糖與加工肉品與全因死亡率增加最相關，而豆類攝取則具有保護作用。
Nutrients
案例系列顯示，生酮飲食與酮酯能良好提升ALS患者血中β-羥基丁酸且耐受性佳，但酮鹽會導致顯著腹瀉等腸胃道副作用。
Nutrients
12週快走介入後，營養不良組的腸道微生物多樣性與氨基酸合成途徑的提升幅度反而高於營養良好組，顯示弱勢族群可能對運動產生更大的腸道微生態收益。
Nutrients
敘述性回顧提出，間歇性斷食對情緒調節的影響因人而異，可能改善健康個體的壓力感知，但可能誘發有心理脆弱性個體的焦慮與行為僵化。
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系統性回顧指出，添加糖與含糖飲料攝取與ADHD診斷及症狀嚴重度呈現最一致的正面關聯，而總碳水化合物攝取量的證據則不一致。
Nutrients
橫斷面研究發現GDM孕婦的棕櫚油酸（C16:1）及其與棕櫚酸的比值有所改變，但這可能反映的是妊娠晚期的代謝適應而非因果機制。
Nutrients
經過能量調整後的ANPS-Day評分與尿液中鉀攝取量成正比、與鈉鉀比成反比，顯示其在多菜色飲食文化中具備部分效度。
Nutrients
針對高BMI族群開發基於手機食物影像紀錄的飲食品質評分（DQS），驗證結果顯示其與年齡及健康關注度等指標的關聯性與傳統HEIFA-2013指標一致。
Nutrients
探討性分析發現，無論是否合併減重藥物，地中海飲食介入皆能改善乳癌存活者的體重與胰島素抗性，並伴隨N-乙醯精胺的增加。
Nutrients
結合XGBoost特徵篩選與類神經網路開發出沙烏地阿拉伯族群的REE預測方程式，準確度達71.4%，優於傳統回歸模型。
Nutrients
橫斷面研究顯示，高 adherent 到蔬果與內臟肉類型態能降低鐵缺乏惡化的風險，而零食-速食型態則加速鐵缺乏進展。
Nutrients
2023年美國調查顯示，將近五分之一的送餐到家服務使用者具營養不良風險，高於聚餐服務者的10%，凸顯居家高齡者的營養安全隱患。
Nutrients
印度都市大學生的橫斷研究發現，攝取高脂肪及/或高鈉的超加工食品達中位數以上者，其高血壓發生風險為低攝取者的2.85倍。
Nutrients
範圍性回顧納入14種營養素識能量表，指出該領域已從基礎閱讀算術演進為涵蓋知識、技能與行為的多維度評估，但標準化仍顯不足。
Nutrients
義大利北部高污染區的研究顯示，健康捐血者未補充維生素D下的維生素D不足率低且限於特定月份，但過重/肥胖會顯著削弱皮膚合成維生素D的能力。
European journal of nutrition
16年追蹤顯示較高 adherent 到行星健康飲食與較低的全因及心血管死亡率線性相關，且此關聯部分由白血球數量與腰臀比所中介。
European journal of nutrition
23項簡版類黃酮FFQ雖然會高估總攝取量，但與經多重來源法調整的24小時回憶在總類黃酮與兒茶素等亞類上呈現中度相關與再現性。
European journal of nutrition
橫斷面分析發現，整體與健康型植物性飲食指數與較低的憂鬱症狀及較高的幸福感顯著相關，且存在劑量反應關係。
European journal of nutrition
出生前6個月純母乳哺餵與4歲及6歲時較低的超加工食品攝取量顯著相關，顯示母乳哺餘對長期健康飲食型態的形成具有保護作用。
European journal of nutrition
針對RA患者的RCT顯示，無論是採用地中海飲食或愛爾蘭健康飲食指引，皆能顯著改善能量調整後的飲食發炎指數，但未顯著改善患者報告結局。
European journal of nutrition
研究發現微量元素混合暴露（尤其是硒）與減緩生物老化指標相關，且硒介導了高蛋白飲食型態與延緩生物老化之間17.2%的關聯。
European journal of nutrition
交叉設計介入顯示，僅3天的高鈉飲食即可顯著增加黑人成年人的夜間舒張壓與平均血壓，但未改變心踝血管指數（CAVI）。
European journal of nutrition
三重交叉RCT顯示，在維持等熱量飲食下，額外補充魚蛋白、維生素D與ω-3脂肪酸並未為受過訓練的成年人帶來額外的高強度訓練適應益處。