今日僅有一篇文獻，該研究探討亞硒酸鹽與硫醇的相互作用對一氧化氮釋放及DNA穩定性的影響，屬基礎微量元素與心血管生理學研究，與厭食症臨床實務無直接相關性。建議後續可調整PubMed檢索策略，使用更精準的MeSH詞彙如「Anorexia Nervosa[MeSH]」以獲取更具臨床價值的文獻。
Biological Trace Element Research
本研究發現亞硒酸鹽與穀胱甘肽、半胱氨酸等硫醇類物質在生理濃度下可催化S-亞硝基穀胱甘肽（GSNO）釋放NO，並影響DNA穩定性與血管活性，但此機制與厭食症病理或治療無直接關聯。